TEGLIA DI PANE di AnnaG

Ho scaldato il latte e lo ho versato sul pane secco.. Ho colato il latte in eccesso ed ho aggiunto un po' di pasta d'acciughe (poca.. solo perche' avevo voglia della mitica mozzarella in carrozza), una presa di sale ed una manciata di parmigiano. Ho imburrato una teglia ed ho livellato il fondo con il composto di pane. Ho tagliato sopra una mozzarella e degli avanzi di scamorza e stracciatella del pranzo di ieri. Ho sbattuto tre uova con un po' di sale e parmigiano e le ho versate sulla teglia. Il tutto e' stato messo in forno caldo fino a che non e' risultato dorato in superficie....