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Per 1 chilo di farina (30%manitoba) uso:
un dado di lievito sciolto nel latte tiepido,
un cucchiaio raso di sale,
due cucchiai d'olio extra,
un goccio di vino bianco (a volte).
Impasto finchè mi viene una bella pasta liscia, poi confeziono le tigelle.
Le metto su dei vassoi, coperte da uno strofinaccio e da una borsina di plastica.
Le faccio lievitare per qualche ora e le cuocio.
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