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125g. farina
125g. zucchero
100g. burro a temperatura ambiente a pezzetti
2 uova
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di cognac (io ho sostituito con cointreau)
1 cucchiaino di lievito chimico
g. 30 cacao in polvere
Mettete il burro con gli altri ingredienti in una ciotola, sbattendo con energia.
Foderate con carta forno uno stampo in pirex.
versare il composto e cuocere per 5 minuti al massimo.
Fai freddare.
Taglia in due. Farcisci di marmellata di arance.
Io la glassa l'ho fatta con la solia ganache fatta con 150 gr. di cioccolato fondente e 100 g. di panna
Decorare con scorzette di arancia candite.
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