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Ingredienti:
600 gr di pesche
100 gr di ribes
125 gr di burro
125 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
3 uova
1 pizzicco di sale
200 gr di farina
2 cucchiaini da tè rasi di lievito
2/4 cucchiai di latte
Preparazione:
lavorare il burro a crema, poi aggiungere gradatamente lo zucchero, lo zucchero vanigliato.
Unire le uova una alla volta e il pizzico di sale.
Setacciare la farina con il lievito e unire all’impasto a cucchaiate.
Amalgamare bene il tutto.
Usare tortiera da 24 cm.
Livellare bene e mette gli spicchi di pesca e il ribes
Cuocere 55 minuti circa a 160° se il forno e’ ventilato sulla parte inferiore del forno
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