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Ingredienti
per base :
1 misurino di yogurt anche alla frutta
1 misurino di olio di semi
3 misurini di farina speciale per torte lievitate oppure 2 di farina e 1 di frumina o fecola
100 gr. Di cioccolato amaro
1 misurino e ½ di zucchero
2 uova
una bustina di lievito
1 pizzico di sale
Mettere tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato,nel bicchiere del frullatore e frullare per amalgamare bene, con l’avvertenza di mettere il lievito solo alla fine. Aggiungere i pezzetti di cioccolato e versare l’impasto in una tortiera di circa 24 cm imburrata e infarinata.
Cuocere in forno caldo a 160° per 10 minuti, poi alzarlo a 180° per altri 30’ circa(provare con uno stecchino).
per glassa reale:
200gr zucchero al velo
1 albume
1cucchiaino di succo di limone
Montare con una forchetta l’albume e farlo schiumare,aggiungere il limone e lo zucchero e mescolare.
Stendere la glassa sulla torta e , volendo cospargere con cioccolato grattugiato.
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