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4 uova
200 gr di zucchero
175 gr di farina
200 gr di burro
50 gr di cocco disidratato
3 mele
1 bustina di lievito
succo di limone
pizzico di sale
Si lavorano nella solita ciotola le uova con lo zucchero e il burro fuso, la metà del cocco,la farina, il pizzichino di sale e il lievito per dolci. Si imburra e infarina una teglia con cerniera, si mette il composto e si decora con le fettine di mele messe a raggera. Sulla superficie spolverizzare il cocco rimasto mettere in forno a 180° per 35/40 minuti.
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