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200 g. cioccolato fondente,
100 gr burro 200 gr zucchero a velo
100 gr fecola di patate
4 uova.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e la fecola, far fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti ed il burro, montare gli albumi a neve. Unisci gli ingredienti nell'ordine amalgamando di volta in volta rapidamente e con gli albumi, alla fine, dal basso verso l'alto per non farli smontare.
Nel forno caldo a 180/200 per 20 minuti ca. in uno stampo basso nel quale avrai messo carta forno. Guardala spesso poichè essendo scurissima non si capisce bene se è cotta o bruciata !!!!!!
Ma in linea di massima va bene con questi tempi e temperature.
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