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100 gr. cioccolato fondente (inutile sottolineare buono)
100 gr. burro
100 gr. fecola di patate
200 gr. zucchero
4 uova
Sciogliere il burro ed il cioccolato a bagnomaria.
Montare bene i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere la fecola poco per volta, il cioccolato fuso con il burro ed in ultimo le chiare a neve fermissima.
Cuocere a 180° per 30 min. circa
Una volta fredda cospargere con zucchero a velo
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