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125 g. cioccolato fondente
125 g. burro
125 g. zucchero
1 cucchiaio di fecola
4 uova
estratto di vaniglia
cacao amaro
fondere il cioccolato, unire il burro, i tuorli montati con lo zucchero, la vaniglia, la fecola e per ultimi gli albumi a neve ferma, mescolare adagio per non smontare il composto. Cuocere in forno a bagno maria a 180° per 45 min. Sfornare e lasciare raffredare completamente, capovolgere su un piatto da portata e spolverizzare di cacao.
E' sottile e delicata, buona insomma.
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