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Ingredienti:
2 uova
125 ml olio di girasole
175 gr zucchero caster (è di uno spessore a metà tra quello granulato e quello a velo)
la scorza grattugiata di 2 limoni
3 cucchiai di semi di papavero ammorbiditi in 125 ml di latte per un’ora
250 gr farina autolievitante
Per lo sciroppo: succo di 2 limoni, 4 cucchiai di zucchero caster
Preriscaldate il forno a 180 C. Imburrate e infarinate una teglia per "loaf" rettangolare -Mescolate uova, olio, zucchero, scorza di limone e i semi col latte. Aggiungete la farina. Versate nella teglia, fate riposare per 10 minuti, poi infornate per 50-60 minuti. Mescolate zucchero e succo di limone. Con un lungo spiedo , praticate circa 12 buchi nel dolce fino ad arrivare alla base. Gradualmente, versate lo sciroppo, facendo in modo che scorra bene sui bordi e lungo i lati. Lasciate raffreddare, poi girate.
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