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250 gr di mandorle,
200gr di fecola,
350 gr di zucchero,
150 gr di burro,
7 uova,
1 bustina di lievito,
1 bicchierino d’amaretto.
Tritare grossolanamente le mandorle nel mixer, montare il burro con i tuorli e lo zucchero, aggiungere le mandorle tritate, la fecola e il lievito infine il liquore. Molto delicatamente unire le chiare montate a neve. Cuocere a 180°per 40 min.
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