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150 gr biscotti al cioccolato, 150 gr cacao amaro, 4 uova, 450 ml latte, 80 gr mandorle a scaglie, 250 gr zucchero, 1 cucchiaino succo di limone.
Scaldare il latte. Sbattere le uova intere con 120 gr di zucchero finchè sono belle gonfie e spumose. Aggiungere a filo il latte caldo ma non bollente quindi i biscotti sbriciolati ben bene e il cacao setacciato.
In un pentolino mettere il restante zucchero a caramellare con due cucchiai di acqua e il cucchiaino di succo di limone e quando è pronto versarlo sul fondo di una piccola tortiera (20 cm.) e prontamente spargervi sopra le mandorle a scaglie. Lasciar raffreddare bene quindi versarvi sopra l'impasto al cioccolato.
Cuocere in forno già caldo a 180° a bagnomaria per circa 50 minuti.
Va servita rovesciandola sul piatto da portata, meglio se tiepida.
Se il caramello sul fondo, al momento di sformare, non volesse staccarsi, immergere in acqua calda la tortiera per qualche minuto.
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