2 mele gialle la buccia grattugiata di un limone + il succo di mezzo 200 gr di farina setacciata 150 di zucchero 100 di burro 2 ovetti (di gallina) ½ bustina di lievito
Montare come al solito zucchero + burro, aggiungere farina e uova e la buccia del limone. Tagliare una mela a tocchetti e una a fettine, i tocchetti amalgamarli all'impasto mentre le fettine disporle a raggiera sopra. Infornare a 180 x 50 minuti. Le mele vanno spruzzate col limone.
Buonissima e abbastanza leggera veramente.
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