150g fecola consentita dal prontuario, 100g burro, 100g zucchero, 2 uova, 4 mele, 1 bustina di lievito consentita dal prontuario
Mescolare lo zucchero e le uova fino ad ottenere una crema gonfia, aggiungere il burro sciolto ma non caldo. Poi la fecola, il lievito e se necessario un goccio di latte. Aggiungere parte delle mele tagliate a pezzetti piccoli, versare in una tortiera e aggiungere le rimanenti mele tagliate a fettine. Cuocere a 170° per 40 minuti circa.
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