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Se vuoi puoi provare anche questa ricetta:
3 hg ricotta
3 hg zucchero
3 hg farina
3 uova
1 quadretto di ciocco fondente
16 gherigli di noce
1 bustina di lievito
liquore (io di solito uso il rhum)
zucchero + tuorli, aggiungi farina, aggiungi ricotta di mucca, aggiungi i gherigli tritati ed il ciocco a scagliette fini fini, unisci gli albumi a neve, liquore e lievito, inforna a 180 x 40 minuti in teglia un po' grande perchè la torta è tanta, se non hai la massa di capelli che mi ritrovo io in 40 minuti riesci a lavarli ed asciugarli, io invece devo scegliere tra pettinarli o lasciarli allo stato brado. La torta di solito è uno schianto.
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