TORTA DI PANE CON LE MELE di AnnaG

Metti a bagno il pane con il latte. Se hai pane con la crosta molto abbrustolita io questa la elimino e ci faccio pan grattato. Quando e’ ben zuppo lo strizzi con le mani e lo passi in una ciotola. Diciamo che queste dosi vanno bene per circa 4 panini. Aggiungi 3 uova sbattute e tre o quattro cucchiai abbondanti di farina (o quanta ne serve a dare consistenza all’impasto). 3 mele a pezzetti, un po’ di uva passa se ce l’hai, ed una spolverata di cannella.
Ungi una teglia e spolverizzala di pan grattato. Versa il composto ed inforna a 180° per circa 40 minuti.