TORTA DI PERE E NOCCIOLE di mausi

Lavorare a crema 50g di burro, incorporare 175g di zucchero, unire 2 uova e continuare a lavorare fino ad ottenere un'impasto cremoso e bianco.
Aggiungere 250g di nocciole tritate, 250g di purea di pere ottenuta facendo cuocere le pere con del succo di limone e frullate, buccia di limone; 100g di farina 2 cucchiaini rasi di lievito chimico setacciati. mescolare bene e mettere in una tortiera da 24 cm di diametro.
Tagliare a fettine 4 pere e decorare il dolce, spolverizzare con zucchero prima e dopo la cottura.
Infornare a 180° per circa un'ora.
Una volta sfornata spennellare con marmellata di albicocche.
Lasciare raffreddare su graticola e conservare circa una settimana coperta da pellicola in frigo.