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Ingredienti:
200g di biscotti secchi
100g di burro
250g di mascarpone
250g di ricotta
3 uova
1 cucchiaio di farina
100g di zucchero
Marmellata di frutti di bosco
Procedimento:
Fare la base per la torta tritando i biscotti (finemente) con il burro fuso.
Con questo impasto, foderare una tortiera rotonda di 28 cm. di diametro, imburrata e cosparsa di pangrattato.
Per la farcia frullare i tuorli con lo zucchero e la farina, poi unire ricotta e mascarpone.
Montare gli albumi ed aggiungerli al composto, che verrā versato nella tortiera.
Infornare a 180° per 20-30 min. (quando si scurisce la farcia č ora di toglierla dal forno).
Far raffreddare poi cospargere con uno strato di marmellata .
Conservare in frigo.
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