|
4 vasetti di yogurt,
4 uova,
80 g di maizena,
80 g di cacao amaro,
1 arancia,
4 cucchiai di rum,
un pizzico di sale,
180 g di zucchero,
burro q.b.,
zucchero al velo q.b.
Scaldare il forno regolando a 240°: mettere lo yogurt in una ciotola con il cacao e lo zucchero lavorare energicamente fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere i tuorli uno alla volta continuando a mescolare. Aggiungere la maizena e continuare a mescolare. Aggiungere la scorza grattuggiata dell'arancia ed infine aggiungere il rum. A questo punto montare a neve fermissima gli albumi ed aggiungerli( con la solita delicatezza) all'impasto. Imburrare uno stampo e versare il composto. Infornare per 30 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di sformare la torta e decorarla con lo zucchero a velo.
|
