|
Questa era la torta per gli adulti in realta`dato che conteneva un po`di liquore.
300 gr di cioccolato fondente,
meta`pasticcera di vaniglia,
200 gr di panna,
1 bustina di pannafix,
200 gr tra noci brasiliane, nocciole e mandorle,
1 barattolino di uvetta sotto grappa fatta da voi…(e `semplicissima buona uvetta grossa, della buona grappa e 1 o 2 cucchiai di zucchero per vasetto. Controllare dopo un giorno e aggiungere altra grappa se serve. Lasciare riposare almeno 2 settimane).
10 choux (o bigne `e le testine a s che avete preparato).
Per decorare un pezzetto di zucchero fondente a forma di laghetto,
300 gr di panna da montare.
Colorante per panna verde brillante.
Qualche fiorellino di zucchero e dei pinetti di zucchero (comprati fatti)
Tagliare a meta`il pan di spagna. Bagnarlo con una mistura fatta di grappa dell’uvetta e acqua.
Sciogliere il cioccolato e unirlo alla pasticcera. Montate 200 gr di panna con il pannafix e unitela alla crema. Versare parte di questa crema di cioccolato sulla base del pan di spagna. Spargere le noci, mandorle e nocciole tritate e della uvetta sotto grappa e sopra versare la crema rimanenete. Coprire con l’altro pezzo di pan di spagna.
Per decorare preparare I cigni di choux. Poi montare gli altri 200 gr di panna e stenderla sulla torta mettere il laghetto di forndente e con il gel blu fare le ondine. Mettere ai bordi I due pinetti. Sopra il lago I due cigni (mamma e figlio…un po`troppo grandi vero???) e poi montare con il colorante verde gli ultimi 100 gr di panna. Attenzione il colorante in polvere….colora tantissimo. Non fate come me che ne ho messo davvero troppo!!! Con questo fate lérbetta intorno al lago e dei fiorellini al centro dei quail metterete I fiorellini di zucchero.
Tutto intorno mettete I cignetti piccoli per decorare. E`la mia prima torta decorata….si vede eh…ne ho di strada da fare.
|
