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In un libro di cucina mantovana ho trovato questa ricetta:
4 tuorli pił un uovo intero,
170 gr.di zucchero,
150 gr.di burro,
170 gr. di di farina bianca,
50gr. di mandorle sbucciate e tagliate a filetti,
una buccia di limone grattugiata.
Lavorare molto le uova con lo zucchero,aggiungere la farina, il burro sciolto e il imone. Mescolare bene e mettere in una teglia imburrata.
Sulla superficie spargere le mandorle.
Forno a 150 gradi per 40 minuti.
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