TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO di Betti

sciogliere a bagnomaria 200g. di cioccolato fondente con 180g. di burro. Montare molto bene 4 tuorli d'uovo con 100g. di zucchero vanigliato ed unire coccolato e burro, ormai tiepidi. Unire infine le chiare a neve ferma ed infornare a 180° per 40' o giù di lì. Ai miei piace così, ma si può servire con una salsa alla menta, o all'arancio, oppure se vi volete male con panna montata.