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230gr zucchero
100gr mandorle tritate
4 uova intere
170gr burro
80gr farina
80gr fecola
3 cucchiai di liquore di mandorla
2 cucchiaini di lievito per dolci
montare lo zucchero con i tuorli, aggiungere la farina e la fecola setacciate insieme al lievito, il burro fuso, il liquore, le mandorle tritate e gli albumi montati a neve. il forno deve essere freddo,porre la teglia in forno, accendere a 170° cuocere 30 min, spolverizzare di zucchero a velo.
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