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e questa è la mia versione:
1 vasetto di yogurt
3 vasetti di farina
1 vasetto e 1/2 di zucchero
1 vasetto scarso di olio di semi
2 uova intere
1 limone grattugiato
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
qualche mandorla dolce grattugiata con la buccia o praline di nocciole.
Imburrare e infarinare uno stampo. Cospargerlo di mandorle grattugiate o nocciole. In una terrina mischiare tuorli, zucchero e yogurt. Aggiungere la farina setacciata, la buccia grattugiata del limone e l'olio di semi e gli albumi sbattuti a neve con un pizzico di sale- Per ultimo aggiungere il lievito setacciato. Infornare a 180° per circa 50'.
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