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Farina 1 kg
4 uova
Zucchero 380g
Burro 100g
Scorza di un limone
Un pizzico di bicarbonato
Vino bianco
preparazione
Mescolare insieme la farina, lo zucchero e un pizzico di sale;unire il burro a pezzetti e le uova.
Aggiungere la scorza grattugiata del limone e impastare unendo il vino bianco.
Spolverizzare con bicarbonato e lavorare la pasta finchè diviene omogenea.
Per il ripieno, sono andata a occhio e ad "assaggini" continui
Castagne bollite e passate 500g
Marmellata di mele cotogne 250g
Cacao dolce un cucchiaio
Caffè liofilizzato un cucchiaino
Uvetta una bustina
Pinoli una bustina
Poi assaggiate anche voi e seguite un po' il vostro gusto personale
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