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che a Creta si fa cosė e solo cosė, poi ognuno faccia come vuole:
-yogurt greco fresco con tutti i suoi grassi
-aglio
-cetriolo
-olio
-sale
Grattugiare il cetriolo con la buccia e spremere la polpa ottenuta fra le mani per eliminare l'acqua di vegetazione.
Schiacciare gli spicchi d'aglio fra 2 cucchiai per ottenere una pasta.
Aggiungere allo yogurt il cetriolo, l'aglio, l'olio e sale q.b.
Migliora se si prepara in anticipo. Conservare in frigo.
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