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Tagli una zucchina a metà e poi il troncone a fettine verticali sottili. Le adagi in un recipiente concavo, le spolveri con un 1/2 cucchiaino di sale ed uno di zucchero, precedentemente mischiati. Le lasci qualche ora in marinatura, le rischiacqui abbondantemente e le aggiungi all'insalata . Se non vuoi marinarle, se giovani giovani le passi crude con quelle grattugie a 4 lati, doce fa le striscioline, ed anche coś naturali le aggiungi all'insalata di tua preferenza
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