FOTOgrammi
Ho cominciato con 900 gr di farina
Ciambelline al vino
1/4 olio di semi (quello che c'avevo per casa )
1/4 di litro di vino bianco
Se poi te scordi una bustina de lievito (16 g. ) lo impasti a mano
ecco il risultato una bella palla de impasto lucido e profumato .
comincio a preparare dei bastoncini
poi 450 gr di zucchero
di Piggi
che poi vengono arrotolati a ciambellina
li metto in una teglia appena unta .
Una variante prevede una passata di rosso d'uovo e latte. Ho provato con una temperature di 160 ° per circa 25 minuti ma credo che dipenda da forno a forno.
Una teglia me la so' scordata mentre facevo i fotogrammi ...... ce se po' scrive sui muri !!
Conviene lasciare il buco al centro un po' piu' largo altrimenti con la lievitazione si chiude
Copyright Coquinaria ©