pepe.
sale
Aggiungo un po' di olio e.v. ed un goccio di vino bianco.
e verso in una capace zuppiera
Ungo con olio e.v. una teglia da forno,
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di Mauro
Metto il riso (da minestra) in quantità pari a un cucchiaio scarso per ogni pomodoro
Mescolo il tutto e faccio riposare, girando ogni tanto, per qualche ora
fino a che il riso non abbia assorbito tutto il condimento.
Trituro il tutto
li copro con le loro calotte
vi adagio i pomodori riempiti col riso,
Metto nel forno già caldo a 170-180° per circa mezz'ora e poi solo a grill per altri 20/25 minuti
e riempio lo spazio rimasto con patate tagliate a spicchi. Salo le patate.
Sforno.
Buoni caldi.
Squisiti freddi.