di Mauro

	Preparo i tagliolini.		Lavati ed asciugati i limoni, tolgo la parte gialla
	e la taglio a stricioline che metto in un tegamino.		Copro di acqua e faccio bollire per 5/6 minuti.
	Scolo.		Ricopro di acqua e faccio di nuovo bollire per 5/6 minuti.
	Scolo di nuovo.		In una padella metto del burro
	nel quale metto le bucce		a far rosolare per qualche minuto.
	Aggiungo la panna, un pizzico di sale e faccio addensare leggermente.		Cuocio i tagliolini, li scolo.
	Li verso nella padella amalgamandoli bene col condimento. A piacere aggiungo una spolverata di pepe macinato al momento.		Servo immediatamente nei piatti.