Natale
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Il pomander di Cristina
Servono: arance, chiodi di garofano, nastri.
Le arance (meglio quelle piccole) vanno coperte di chiodi di garofano infilzati nella scorza, badando a lasciare due "meridiani" perpendicolari della larghezza del nastro.
Dopo circa tre settimane il pomander si sara` rinsecchito e sara` pronto per essere regalato, dopo averlo legato con il nastro in modo da poterlo appendere.
Per chi ha fretta: infilzare i chiodi di garofano secondo un disegno invece di coprire tutta la scorza (abbastanza fitto, pero`).
A qualche chiodo puo` essere sostituita l'anice stellato.
Si puo` appendere o poggiare su un letto di spezie (cannella, pepe...).
Dopo le feste si usa come antitarme.
