Copyright Coquinaria ©2000-2004

Natale

Copyright Coquinaria ©

Il pomander di Cristina


Servono: arance, chiodi di garofano, nastri.
Le arance (meglio quelle piccole) vanno coperte di chiodi di garofano infilzati nella scorza, badando a lasciare due "meridiani" perpendicolari della larghezza del nastro.
Dopo circa tre settimane il pomander si sara` rinsecchito e sara` pronto per essere regalato, dopo averlo legato con il nastro in modo da poterlo appendere.

Per chi ha fretta: infilzare i chiodi di garofano secondo un disegno invece di coprire tutta la scorza (abbastanza fitto, pero`).
A qualche chiodo puo` essere sostituita l'anice stellato.

Si puo` appendere o poggiare su un letto di spezie (cannella, pepe...).

Dopo le feste si usa come antitarme.