Pizzette

[imported_rossana66]

Oggi,dato che il maltempo non permetteva di uscire ho pensato di fare delle pizzette.
Ho usato la ricetta presa dal libro delle Simili.
Ottime, sofficissime e buonissime di sapore



Vediamo se riesco a farvi capire quanto erano soffici





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[mor]

Slurp.... sembrano gustosissime
io stasera riprovo con la focaccia genovese delle Simili....a ri slurp..... [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[Fabi]

ricettina ricettina!!! [img]graemlins/E20.gif[/img]
me ne prendo una!!!gnam gnam....

[Rubino Rosaria]

Rosanna sono bellissime e sicuramente dovevano essere anche buonissime! [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[imported_rossana66]

Sono veramente buonissime,posto la ricetta per chi non avesse il libro:

Ingredienti:
500 g di farina,
250 g di acqua,
25 g di lievito di birra,
40 g di burro,
1 cucchiaio di zucchero,
1 cucchiaio di olio d'oliva,
1 cucchiaino di sale.

Sciogliere il lievito nell'acqua, unire la farina(io ho usato una parte di manitoba e due parti di farina per pizza Spadoni)
Impastare con tutti gli altri ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia.
Mettere a lievitare per circa 50 minuti in una zuppiera coperta con pellicola.
Tirare una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliare con uno stampo tondo dei dischi.
Condire con il pomodoro e un po' d'origano e infornare a 200°(io ho messo a 180°) per 5 minuti.
Farcire a piacere e infornare di nuovo (tenere le pizzette piuttosto bianche per non farle seccare troppo.

[Fabi]

Grazie Rossana!!!! Copiaincollata!!!! non vedo l'ora di provarle!!!!
Smack!

[mariella]

questa è stata la prima ricetta delle Simili che ho fatto, brava Rossana, [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]

[Simona.M]

oddio
sono svenuta.... [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[elisabetta]

Ottime!

[Nennaki]

Mamma che goduria !!

[imported_Daniela35]

Ma perché a me non sono uscite così :mad: Erano buone tiepide ma quando si sono proprio raffreddate sono diventate un po" asciutte e comunque non erano così soffici e morbidose come sembrano le tue.
Che cosa ho sbagliato? Eppure ho seguito la ricetta. Please help me - pro piachere azzudu - per favore aiuto

[MartinaP]

Rossana mi vien voglia di addentare il monitor!
Complimenti [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]

[imported_rossana66]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Daniela35:
Ma perché a me non sono uscite così :mad: Erano buone tiepide ma quando si sono proprio raffreddate sono diventate un po&quot; asciutte e comunque non erano così soffici e morbidose come sembrano le tue.
Che cosa ho sbagliato? Eppure ho seguito la ricetta. Please help me - pro piachere azzudu - per favore aiuto </font>[/QUOTE]Se hai seguito passo passo la ricetta l'unica causa secondo me puo' essere solo la cottura,o il forno troppo alto o la modalita' ventilato, oppure le hai lasciate dentro qualche minuto di piu'.
Quando io le ho tolte dal forno erano ancora piuttosto bianche e,dopo due giorni,erano ancora morbidissime (avevo impastato 1Kg di farina).

[Mirella]

buonissime! thanks per la ricettina [img]graemlins/E16.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img]

[imported_Daniela35]

Allora mi hai beccato almeno 2 cause: il forno era ventilato e la temperatura era circa 200-220° Troppo? Qual'è la temperatura giusta? Perchè ora le rifaccio e se non mi escono così :mad: ....vengo su a Modena