Chiedendo info a Linda70 (che ringrazio per la gentilezza ) mi dice che i biscotti con lo strutto vengono meglio. Io sono ligure, da noi non si usa per niente, nè per friggere, nè da aggiungere ai dolci al posto di olio o burro; non saprei neanche dove comprarlo , senza contare poi che mi fa abbastanza senso l'idea di usare del maiale per friggere . Che ne pensate? Vorrei migiorare nei miei dolci ma mi fa proprio senso. E' il caso di superare la mia avversione per lo strutto ?
Un'altra cosa, qual'è la dose di ammoniaca da usare per 500 g di farina? Grazie
Un'altra cosa, qual'è la dose di ammoniaca da usare per 500 g di farina? Grazie
Commenta