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  • Allergia al lievito madre

    E' possibile?
    Ho dato un pezzo del mio lievito madre ad un'amica che lo ha rinfrescato tutte le sere per una settimana e le sono venute delle macchie sulle mani, che prudevano al contatto con l'acqua, è possibile che le due cose siano collegate?
    E' capitato mai a nessuno una cosa simile?
    Grazie
    Michela

  • #2
    la tua amica potrebbe essere allergica al lievito!
    Tu mi hai fatto conoscere amici che non conoscevo, Tu mi hai fatto sedere in case che non erano la mia, Chi mi era lontano oggi è vicino e lo straniero è divenuto mio fratello (Tagore)

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    • #3
      mi pare strano, il lievito madre prende i lieviti dall'aria...
      http://www.uaar.it
      http://www.cicap.org/new/index.php
      http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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      • #4
        Ciao Marina, non so che dire, la mia amica non aveva mai impastato niente in vita sua, però mangia cose con i lievito e non mi ha mai detto di aver avuto problemi.
        Le dico di fare le prove allergiche?
        Michela

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        • #5
          Inoltre mi pareva di aver sentito che il lievito madre è consigliato a chi è allergico a quello di birra, o sbaglio?
          Michela

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          • #6
            Pure io l'anno scorso che tutti i giorni trafficavo con il Lievito madre, ho avuto problemi, infatti usavo, guanti di cotone e sopra quelli di lattice...ma almeno nel mio caso non credo che dipenda dal lievito, ma dal continuo bagnarsi, magari alternando acqua fredda ed acqua calda poi il freddo che c'è fuori non fa certo bene, infatti a me succede la stessa cosa anche quando lavo i pavimenti.
            http://flickriver.com/photos/72149171@N00/

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            • #7
              Ti racconto quello che capita a me in giornate invernali come quelle di oggi: freddo intenso e vento tagliente fuori, in casa caldo troppo asciutto.
              Qualsiasi cosa faccia mettendo le mani a contatto con l'acqua le fa arrossare (a volte gli arrossamenti sono in rilievo), prudono e poi ... si aprono i taglietti. Questo effetto è molto evidente quando si impasta (probabilmente perché si associa l'umidità allo sfregamento) e poi quando impasto mi lavo spesso le mani e questo peggiora il tutto. Perà mangio tranquillamente pane, pasta e anche ... lievito madre crudo (devo pur sentire cm'è!).

              Non so se questo è quello che capita alla tua amica, se sì non credo si tratti di allergia al lievito.
              Marina

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              • #8
                A me anche e' capitato!! Credo anche di averlo scritto da qualche parte sul forum. Ma non ho mai avuto la certezza che fosse per il lievito naturale. Certo fu che iniziai con queste macchie e bruciori proprio in concomitanza con l'inizio del suo uso...
                Pero' questo e' stato l'inverno scorso. Ora, a parte una volta a novembre, non e' piu' successo.
                mariateresat. on Flickeflu

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                • #9
                  </font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Michela1977:
                  Inoltre mi pareva di aver sentito che il lievito madre è consigliato a chi è allergico a quello di birra, o sbaglio? </font>[/QUOTE]Aspetta un attimo, questo è un parere, di chi fa i test per le intolleranze(rast)con metodi non tradizionale, è una scuola di pensiero a se.
                  http://flickriver.com/photos/72149171@N00/

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                  • #10
                    si puo' essere allergici a qualsiasi sostanza

                    ovviamente alcuni tipi di allergia sono molto piu' rari di altre
                    sia perche la sostanza e poco presente sia perche poco reattiva
                    sia perche bisogna entrarci a contatto in un determinato modo

                    ma il corpo puo' diventare allergico piu' o meno a tutto, ani a volte non si pensa alla vera causa scatenante perche per tutte le allergie si deve entrare a contatto con l'allergene una prima volta, senza che questo scateni nulla
                    ma faccia produrre al nostro organismo gli anticorpi necessari per contrastarlo
                    , la seconda volta che si entrera' a contatto con la sostanza inciminata' si avra' l'effetto spiacevole (che varia tantissimo da persona a persona... dal semplice rossore allo shock anafilattico)
                    ...stiamo lavorando per voi...

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                    • #11
                      Grazie mille a tutti, riferirà quanto evete detto. In effetti credo il problema si è presentato solo da quando impasta, li ha sempre mangiati.
                      Michela

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