Coni alla panna della Rossanina

[linaimp]

perdonate la mia intromissione, vorrei sapere se è stata messa la ricetta sul forum dei coni alla panna di Rossanina,se si dove posso trovarla? mille grazie e un saluto a tutti del forum

[Anniebrook]

Dovrebbe essere questa


CONI GELATO
Un uovo
120 g di acqua calda
60 grammi di farina di riso* macinata a pietra
60 grammi di amido di mais
60 g di fecola di patate
60 g di burro fuso
120g di zucchero
vaniglia

[linaimp]

Grazie mille, sei molto gentile

[Anniebrook]

Grazie mille, sei molto gentile

[Rossanina]

[Truffy]

Ross scusa spiegheresti per cortesia anche il procedimento? grazie

[lui64]

ok faccio la solita domanda pluta....MA LA PANNA DOV'E'?

[anarona]

ok faccio la solita domanda pluta....MA LA PANNA DOV'E'?

va montata e messa nel buco del cono!

[Rossanina]

Ross scusa spiegheresti per cortesia anche il procedimento? grazie

Eccomi. Io mescolo tutti gli ingredienti, (l'uovo sbattuto) e se vedo qualche grumo entro con il bamix.
Poi scaldo la piastra quella da coni gelato (io ho questa che mi è sembrata un OTTIMO rapporto qualità prezzo) e verso poco impasto con una brocchina sulla piastra (le prime volte la ungo appena con del burro fuso).
Lascio cuocere (nella mia per un paio di minuti) e poi prendo la cialda con una paletta e in grande velocità arrotolo intorno al cono in dotazione (mentre impreco per il calore )
Lascio con il cono dentro mentre cuocio la successiva.
Si mantengono belle croccanti dentro una scatola di latta per qualche giorno (non so quanti, noi oltre il 3 non siamo andati )

[Truffy]

Grazie Ross, scusa se non ti ho ringraziato prima.... però ora dovrò comprarmi un'altra caccavella!!!!

[@lex]

la caccavella l'ho presa ora devo provare, non so se ho la farina di riso - alternative?

[Rossanina]

prova la ricetta che ci sarà di sicuro nella confezione. Se usi una farina con glutine devi ricalibrare la ricetta.

[@lex]

Domani se la mia badante mi aiuta provo

[Rossanina]

dunque, fare le cialde è facilino anche senza badante: metti gli ingredienti in una ciotola, vai di minipimer e frulli tutto. Lasci riposare, accendi la ciarliera, versi e chiudi fino a cottura.
L'arrotolamento in coni necessita una badante in gamba e veloce

[MINA1]

Ma quella piastra si puo' usare solo per i coni o fate anche altro?