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  • #16
    Stefania, la seppia e il carciofo rimangono al dente/ croccanti? il mio dubbio è la cottura della seppia che rimanga gommosa e dura, vedo che è tagliata a striscioline.
    "Le Belle Arti sono cinque, e cioè: la pittura, la scultura, la poesia, la musica, l'architettura. Quest'ultima ha per ramo principale la pasticceria." Careme Marie Antoine

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    • #17
      Non resta dura, taglio sottile degli ingredienti e cottura veloce.

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      • #18
        appena mi capita la proverò, anche io pensavo che le seppie crude avrebbero avuto bisogno di più tempo di cottura
        ...fatti non foste a viver come bruti...

        http://www.emanuelepolverelli.it/Sit...Benvenuto.html

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