Stefania, la seppia e il carciofo rimangono al dente/ croccanti? il mio dubbio è la cottura della seppia che rimanga gommosa e dura, vedo che è tagliata a striscioline.
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appena mi capita la proverò, anche io pensavo che le seppie crude avrebbero avuto bisogno di più tempo di cottura...fatti non foste a viver come bruti...
http://www.emanuelepolverelli.it/Sit...Benvenuto.html
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