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In genere lo congelo subito, già in porzioni monopiatto, ma ora sono in vacanza e mi domandavo se posso conservarlo in un vasetto tutto insieme cosi da averlo a disposizione subito. Potrò conservarlo una quindicina di giorni? L'ho coperto bene con l'olio.
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I never lose. I either win or learn. (Nelson Mandela) -
secondo me si, in frigo
ma non è un parere da espertao sazio nu ccrer o riun -
Anc'io lo surgelo appena fatto.
Quando ne lascio un vasetto in frigo per consumarlo di lí a qualche giorno, mi sembra che cambi gusto e colore.
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Anch'io lo conservo in frigo ben coperto d'olio in un vasetto, ma è bene consumarlo velocemente, per non fargli perdere l'aroma.
Lo puoi anche usare tipo burro su un panino, qui lo mettono dappertutto, ma con un po' di mozzarella e pomodoro ci sta bene. Anche con il prosciutto, ho scoperto...If you can't stand the heat, stay out of the kitchen!
radiocucina.blogspot.comCommenta
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Sette giorni mi sembrano accettabili, mia suocera faceva regolarmente il pesto e lo teneva in frigo per la settimana.
Quindici giorni mi sembrano un po' tanti, soprattutto se hai già messo il formaggio.
Non so aiutarti di più, anch'io congelo subito.Paola
La più coraggiosa decisione che prendi ogni giorno è di essere di buon umore (Voltaire).Commenta
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si. Lo faceva mia nonna e ora anche io: d'estate tengo in frigo un bel barattolo di pesto pronto, per una pasta veloce. L'unica accortezza è quella di non mettere formaggio. Lo aggiungo al momento dell'usoPubblicato originariamente da tere Visualizza il messaggioAlessandra
A mangiare sono bravissima, a cucinare sto imparando
L'uomo nel pozzo: un invito ad agire di più e parlare meno a vanvera - http://alessandra-appuntisparsi.blogspot.comCommenta
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Sentite, lo congelo nei cubetti del ghiaccio e non se ne parli più! Grazie per le risposte
I never lose. I either win or learn. (Nelson Mandela)Commenta
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ahahaha donna saggia.
Io ogni tanto lo facevo, ma dopo pochi giorni diventava nero e potevo recuperare solo la parte centrale del vasetto...Commenta
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Sono anni che non lo faccio più per scorta, ma quando lo facevo lo porzionavo in piccoli vasetti (tipo quelli dei capperi) coperti d'olio e lo conservavo in frigo per mesi, molti mesi (lo usavo d'inverno) nella zona più alta del frigo. Mai cambiato colore nè sapore. Era completo di formaggio, non usavo pinoli perché a noi non piacciono e non lesinavo di sale.Un paese ci vuole, non fosse che per il gusto di andarsene via. Un paese vuol dire non essere soli, sapere che nella gente, nelle piante, nella terra c'è qualcosa di tuo, che anche quando non ci sei resta ad aspettarti. Cesare Pavese
"Il fascismo si cura leggendo e il razzismo si cura viaggiando." Miguel de UnamunoCommenta
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Ho tenuto il pesto per vari giorni, non ricordo se più di 10, in frigo nella parte più fredda, naturalmente senza formaggio e con olio che lo ricopriva di un dito abbondante, si è mantenuto abbastanza verde e profumato fino all'ultimo. Non avevo a disposizione il congelatore perché in vacanza e quindi di necessità ho fatto virtù. Tiene. CiaoCommenta
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