Elogio del cioccolato

[Franci54]

tutto nel titolo :
pappardelle impastate con cacao ( Valrhona ,mica bau bau micio micio)che ho condito con classica salsa di noci e noci sbriciolate

e fiamme di cioccolato : fondo di pasta frolla,ganache al rum e tuffo nel cioccolato temperato

[Franci54]

Non riesco a caricare le foto

[Truffy]

Franci che bel pranzo!!! per cortesia spiega bene le "fiamme di cioccolato"!!!! devono essere una goduria........

[tiziana501]

Si Franci,spiega le ricette, fanno gola solo a nominarle,se poi si riuscisse a inserire le foto.......

[Franci54]

Eccole foto

[Franci54]

Si Franci,spiega le ricette, fanno gola solo a nominarle,se poi si riuscisse a inserire le foto.......

Le pappardelle le ho impastate ad occhio metro , comunque ,più o meno ,per 2 :
180 gr di farina
20 gr cacao
2 uova
pz di sale ,goccino di acqua
condite con classica salsa di noci ( io con latte e olio..no panna)

per le fiamme : avevo un avanzo di pasta frolla ,poca, ho coppato dei cerchietti e li ho fatti cuocere, fatti freddare e quindi ho riempito la sac a poche con
ganache al rum ,sprizzata sui biscotti,passati in frigo e quindi tuffati nel cioccolato fuso temperato con mycryo .
Piu lungo a dirsi che a farsi
la ricetta l'ho avuta da Ilaria Fioravanti di dolci sognare blog .

[tiziana501]

I dolcetti tentano non poco!
Ci sono pezzetti di nocciola nella ganache al rum? Le pappardelle al cacao le hai fatte per la prima volta o è una ricetta di casa?

[tiziana501]

Stavo scrivendo mentre hai pubblicato la ricetta ,grazie ! Da provare sicuramente!

[Franci54]

I dolcetti tentano non poco!
Ci sono pezzetti di nocciola nella ganache al rum? Le pappardelle al cacao le hai fatte per la prima volta o è una ricetta di casa?

No,no niente nocciole,ma nulla vieta di metterle ...tipo bacio perugina
le pappardelle era la prima volta che le provavo ,profumate,gusto leggerissimo

[Franci54]

Le pappardelle al cacao andrebbero bene con un sugo di selvaggina , a chi piace

[feffe]

lo scorso anno avevo fatto le pappardelle al cinghiale al cacao... un successo...
bella la tua pasta e belle le tue fiamme... da provare

[Franci54]

lo scorso anno avevo fatto le pappardelle al cinghiale al cacao... un successo...
bella la tua pasta e belle le tue fiamme... da provare

La morte loro ( delle pappardelle )

[la stefi]

Le fiamme, insieme ai cannoncini e ai ventaglietti di sfoglia, sono i miei pasticcini preferiti... bravissima!

[MarinaV]

Complimenti, un piattone di quelle pappardelle lì me lo mangerei volentieri, anche solo gorgonzola e noci... slurp!

[Jodie]

Complimenti, un piattone di quelle pappardelle lì me lo mangerei volentieri, anche solo gorgonzola e noci... slurp!

Ooooooooooooohhhh ma che bella idea!!!

Franci, non ti commento più...