[tere]

Il profiterole in realtà in francese è femminile (la profiterole) ma la parola non viene praticamente mai usata al singolare, 99% dei casi al plurale les profiteroles. Vi dico di più: les profiteroles sono un dolce montato specifico, composto da dei bignè tagliati a metà e riempiti di gelato alla vaniglia, intercalati da panna montata e generosamente irrorati di salsa al cioccolato fondente.

Il nostro bignè in francese si chiama chou, o choux al plurale.

Se venite in Francia e andate in una pasticceria a chiedere un bignè, il pasticciere penserà che pronunciate male la parola beignet (pronuncia begné) che in Francia sono i krapfen, bomboloni o come volete chiamarli. Quindi vi vorrà dare uno di quelli, se li ha. Voi allora vorrete un beignet ripieno di crema, ma la crema in Francia non viene usata per farcire i krapfen, ma solo il bignè/chou. Come ogni italiano che si rispetti, a quel punto uscirete dalla pasticceria non con un bignè alla crema ma con un krapfen ripieno di marmellata ai lamponi. Tipico.

[tere]

A me piace molto, fatto come il tuo ovviamente.
Quelli da pizzeria li lascio alla Tere

Certo, bella forza! anche io tra questo della cri-cri e quello della pizzeria mi porrei il dubbio della scelta

[Rossanina]

Il profiterole in realtà in francese è femminile (la profiterole) ma la parola non viene praticamente mai usata al singolare, 99% dei casi al plurale les profiteroles. Vi dico di più: les profiteroles sono un dolce montato specifico, composto da dei bignè tagliati a metà e riempiti di gelato alla vaniglia, intercalati da panna montata e generosamente irrorati di salsa al cioccolato fondente.

Il nostro bignè in francese si chiama chou, o choux al plurale.

Se venite in Francia e andate in una pasticceria a chiedere un bignè, il pasticciere penserà che pronunciate male la parola beignet (pronuncia begné) che in Francia sono i krapfen, bomboloni o come volete chiamarli. Quindi vi vorrà dare uno di quelli, se li ha. Voi allora vorrete un beignet ripieno di crema, ma la crema in Francia non viene usata per farcire i krapfen, ma solo il bignè/chou. Come ogni italiano che si rispetti, a quel punto uscirete dalla pasticceria non con un bignè alla crema ma con un krapfen ripieno di marmellata ai lamponi. Tipico.

[c@rmen]

Il profiterole in realtà in francese è femminile (la profiterole) ma la parola non viene praticamente mai usata al singolare, 99% dei casi al plurale les profiteroles. Vi dico di più: les profiteroles sono un dolce montato specifico, composto da dei bignè tagliati a metà e riempiti di gelato alla vaniglia, intercalati da panna montata e generosamente irrorati di salsa al cioccolato fondente.

Il nostro bignè in francese si chiama chou, o choux al plurale.

Se venite in Francia e andate in una pasticceria a chiedere un bignè, il pasticciere penserà che pronunciate male la parola beignet (pronuncia begné) che in Francia sono i krapfen, bomboloni o come volete chiamarli. Quindi vi vorrà dare uno di quelli, se li ha. Voi allora vorrete un beignet ripieno di crema, ma la crema in Francia non viene usata per farcire i krapfen, ma solo il bignè/chou. Come ogni italiano che si rispetti, a quel punto uscirete dalla pasticceria non con un bignè alla crema ma con un krapfen ripieno di marmellata ai lamponi. Tipico.

[erbaPersa]

devi lavorare sulla tua autostima

Più che altro devo lavorare sulle presentazioni dei piatti!

[erbaPersa]

Per un'eventuale prossima volta, qualche ciuffo di panna montata sparso qua e là aiuta a...vivacizzare

Eh, c'era, la panna... ma ricordava una cacca di mucca lo stesso!

[erbaPersa]

Concordo

E voi siete generose... grazie ad entrambe

[erbaPersa]

Il nostro bignè in francese si chiama chou, o choux al plurale.

Tanto per confondere ulteriormente le acque: "chou" significa anche "cavolo", e come se non bastasse, viene usato come affettuoso vezzeggiativo. (Confesso che, per anni, mi sono chiesta cosa ci fosse di romantico nel dare del cavolo al proprio innamorato. Poi ho scoperto i bigné/choux).

[c@rmen]

Eh, c'era, la panna... ma ricordava una cacca di mucca lo stesso!

Oh no!

[erbaPersa]

Oh no!

[graziella66]

io adoro il profiterole, e ogni tanto lo faccio …. da quando ho provato a ricoprirlo con la crema di marialetizia senza uova, uso sempre quella, addizionandola con cioccolato fondente….. anche se a dir la verità, la crema di cri-cri è interessantissima.