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  • Paccheri ai pistacchi

    Oggi a pranzo ho preparato i paccheri con pesto di pistacchi, pomodori e guanciale croccante

    Ho preparato il pesto di pistacchi senza aglio, tritando nel mixer una bustina da 40 g di pistacchi, una manciata di foglie di basilico e una di pecorino. In una padella ho messo a rosolare nell'olio uno scalogno tritato, ho aggiunto un pò di polpa di pomodoro, salata e pepato. In un padellino antiaderente ho cotto il guanciale. Ho lessato i paccheri, con un pò di acqua di cottura ho diluito il pesto. Appena pronti i paccheri li ho saltati nel pomodoro, ho aggiunto il pesto di pistacchi ed infine il guanciale croccante.


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  • #2
    Questa ricetta mi intriga davvero... ricetta?
    Isabella
    "per l'oca, citofonare Archicuoca!" (Annette)

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    • #3
      uau... mi metto in fila per la ricetta
      Federica
      "La vita si ascolta, così come si ascolta il mare... Le onde montano, crescono, cambiano le cose. Poi, tutto torna come prima ma non è più la stessa cosa." (Oceano mare - A. Baricco)

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      • #4
        Come già dissi per l'arista, andiamo pazzi per i pistacchi. Urge ricetta.
        ciao
        marchino
        "Siete il mio tempo migliore" (Eleonora)

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        • #5
          Ecco la ricetta, l'ho inserita ad inizio post

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          • #6
            Boooonnnniiiii!!!
            Serena

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            • #7
              Pubblicato originariamente da Truffy Visualizza il messaggio
              Boooonnnniiiii!!!
              Grazie!!

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              • #8
                Hanno un aspetto decisamente invitante.Che brava!

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                • #9
                  Pubblicato originariamente da luisa67 Visualizza il messaggio
                  Ecco la ricetta, l'ho inserita ad inizio post
                  grazie!!!
                  Federica
                  "La vita si ascolta, così come si ascolta il mare... Le onde montano, crescono, cambiano le cose. Poi, tutto torna come prima ma non è più la stessa cosa." (Oceano mare - A. Baricco)

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                  • #10
                    Pubblicato originariamente da feffe Visualizza il messaggio

                    grazie!!!
                    Grazie a voi .......

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