Esperimenti in cucina... non è tutto oro quel che luccica..

[L'Ing]

Ecco una tortina di mele (che ho fatto io) che sembra bella golosa in foto e che però è immangiabile..

Torta-di-mele-senza-glutine-e-senza-lattosio---Nicolawm.jpg

Eh sì.. l’inesperienza culinaria colpisce ancora.. già perché quella che sulla carta poteva apparire una ricetta valida, si è rivelata un agglomerato secco, asciutto, insapore e troppo dolce.. una vera “ciofeca” alimentare.. quindi in conclusione.. prima di avventurarsi in voli pindarici, meglio studiare un po’..

[TeresaP]

Ma nella foto appare invitante.

[minou]

Sembra buona però. Ma è insapore o troppo dolce?

[L'Ing]

Indecentemente troppo dolce..
Ad una analisi attenta queste dosi non potevano funzionare.. ma non ho ragionato e mi sono fidato.. mai più!

farina di riso grammi: 120
zucchero grammi: 120
uova biologiche 2
mele renette 1
scorza di limone quanto basta

[tere]

Manca un po' di materia grassa, no?

[aure]

Anche due uova con così poca farina mi paiono troppo; per i miei gusti dimezzerei la dose di zucchero e aggiungerei latte o yogurt

[MarisaC]

Mi fa pensare ad un 4/4 quindi farei anche 120g di uovo, e monterei un pò gli albumi. O anche ma più a lungo le uova intere se non si vuole dividerle.
Come dice tere manca il grasso.

Ma deve venire bassa tipo "crostata"?