[Rossanina]

EVVIVA!!! son felice che ti sia piaciuta..

[Sabrina Rossi]

IO ho questa che è buonissima: Torta rustica senza glutine

Ingredienti per una tortiera da 20:

• 150 g farina di riso
• 120 g zucchero di canna ( o semolato per il Nichel )
• 2 uova
• 3 cucchiai di olio di riso
• 1 cucchiaio di vinsanto
• 1 cucchiaino di lievito chimico
• la scorza di un limone
• mezzo baccello di vaniglia ( o una busta di vanillina, ma non per il Nichel )
• un pizzico di sale

Procedimento:

1. Montate le uova con lo zucchero fino a che saranno gonfie e spumose.
2. Aggiungere delicatamente l'olio e mescolare, poi la scorza di limone, la vaniglia e il vinsanto, infine la farina di riso a cui avrete mescolato il lievito e un pizzico di sale. Amalgamare bene.
3. Ungete uno stampo da 20 e spolveratelo con farina di riso, versate il composto e livellate.
4. Cuocete in forno caldo a 180-200° per circa 30 minuti o fino a che, uno stecchino infilato nel centro del dolce non esca asciutto.