Tweet
Pan di spagna
Sbatti 5 uova con 150 gr di zucchero e 5 gr di carbone vegetale per 20 minuti, aggiungi 130 gr di farina e 20 di cacao amaro mescolando dal basso verso l'alto.
cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
Per la crema
500 gr mascarpone
500 gr panna fresca 35% m.g.
150 gr uova pastorizzate
100 gr zucchero
5 gr easywhip
5 gr carbone vegetale.
Mettere tutto in planetaria e montare a velocità 3.
Preparare del caffè nero zuccherato a piacere e comporre il dolce come da video decorandolo con un amarena e un po' di sugo della stessa.
Spero vi piaccia.
Sbatti 5 uova con 150 gr di zucchero e 5 gr di carbone vegetale per 20 minuti, aggiungi 130 gr di farina e 20 di cacao amaro mescolando dal basso verso l'alto.
cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
Per la crema
500 gr mascarpone
500 gr panna fresca 35% m.g.
150 gr uova pastorizzate
100 gr zucchero
5 gr easywhip
5 gr carbone vegetale.
Mettere tutto in planetaria e montare a velocità 3.
Preparare del caffè nero zuccherato a piacere e comporre il dolce come da video decorandolo con un amarena e un po' di sugo della stessa.
Spero vi piaccia.
Commenta