Caramellare il fruttosio

[Eleonora C.]

Mi ricordo di un topic della Ross in cui giocava con il fruttosio facendo caramelle e lecca lecca ma non lo trovo, mi aiutate per favore?
Vorrei usarlo per fare delle caramelle da appoggiare su una torta regge se lo faccio la mattina fino a sera o mi serve per forza l'isomalto?

[Eleonora C.]

Chiedo scusa il sistema me lo dava come non inviato

[c@rmen]

Ciao Eleonora, vedi se è questo

[Eleonora C.]

Ciao Eleonora, vedi se è questo

Si è questo grazie!

[Rossanina]

Tende a sciogliersi un pochino se non si raggiungono alte temperature. Io ho sempre paura di bruciarlo e quindi mi si scioglie..

[Eleonora C.]

Tende a sciogliersi un pochino se non si raggiungono alte temperature. Io ho sempre paura di bruciarlo e quindi mi si scioglie..

a me serve per mettere del "ghiaccio" su una torta a tema Frozen, ho la possibilità di farlo in mattinata, spero regga fino alle 7 di sera

[Rossanina]

prova a farne un pochino oggi e vedi se ti dura...

[Eleonora C.]

Infatti ce l'ho in programma per domani