Per il mio compleanno mi sono fatta regalare punti Esselunga da tutta la famiglia e ho quasi raggiunto il totale necessario per regalarmi l'essiccatore (c'è un Tauro a 5 cestelli - flusso d'aria orizzontale). Ho letto che le preparazioni che si possono fare sono molte dalle semplici essiccazioni di frutta- verdura-erbe e relative polveri, alla canditura.
Come fatto qui per il sifone, vorrei fare una piccola raccolta di ricette presenti su coquinaria per l'essiccatore.
Metto qualche link, poi nelle singole discussioni ci sono un sacco di spunti vari da leggere.
SALATI
-Jerky, carne secca (Francesca Spalluto):
http://www.coquinaria.it/forum/forum...tore#post90175
-Seccatini di zucca (Francesca Spalluto):
http://www.coquinaria.it/forum/forum...23#post2503323
-Pasta soffiata e go ba (Francesca Spalluto)- link alla ricetta, foto invece nel primo post:
http://www.coquinaria.it/forum/forum...08#post2468408
-CHIPS DI PATATE SOFFIATE (Rossanina):
http://www.coquinaria.it/forum/forum...98#post2756598
VARIE:
FRAGOLE (EVA): http://www.coquinaria.it/forum/forum...07#post2486407
VARIE (Nella):http://www.coquinaria.it/forum/forum...56#post2225156
POLVERI (Francesca Spalluto): http://www.coquinaria.it/forum/forum...izzo#post90153
SALE DI SEDANO (Marina Panna): http://www.coquinaria.it/forum/forum...no#post2884980
BUCCIA DI POMODORO (Graziana): http://www.coquinaria.it/forum/forum...76#post2437276
-Seccare e reidratare il lievito madre (Marisa):
VARIE:
DOLCI:
Meringhe note importanti (Rita Mezzini): http://www.coquinaria.it/forum/forum...22#post2225222
MERINGHE (AnnaMaria.): http://www.coquinaria.it/forum/forum...tele#post97326
MERINGHE LEGGERE DI LORETTA FANELLA (Pinella): http://www.coquinaria.it/forum/forum...25#post2091325
IDEE DI UTILIZZO PRODOTTI TRATTATI CON L'ESSICCATORE:
Cereali per la colazione (CalicoSabry):http://www.coquinaria.it/forum/forum...dite#post81010
IDEE PER REGALI DI NATALE (Gea):http://www.coquinaria.it/forum/forum...tale#post87635
[...seguirà quando troverò un po' di tempo se ne avete aggiungete pure ricette nuove qui sotto ]
Come fatto qui per il sifone, vorrei fare una piccola raccolta di ricette presenti su coquinaria per l'essiccatore.
Metto qualche link, poi nelle singole discussioni ci sono un sacco di spunti vari da leggere.
SALATI
-Jerky, carne secca (Francesca Spalluto):
http://www.coquinaria.it/forum/forum...tore#post90175
-Seccatini di zucca (Francesca Spalluto):
http://www.coquinaria.it/forum/forum...23#post2503323
-Pasta soffiata e go ba (Francesca Spalluto)- link alla ricetta, foto invece nel primo post:
http://www.coquinaria.it/forum/forum...08#post2468408
-CHIPS DI PATATE SOFFIATE (Rossanina):
http://www.coquinaria.it/forum/forum...98#post2756598
VARIE:
FRAGOLE (EVA): http://www.coquinaria.it/forum/forum...07#post2486407
VARIE (Nella):http://www.coquinaria.it/forum/forum...56#post2225156
POLVERI (Francesca Spalluto): http://www.coquinaria.it/forum/forum...izzo#post90153
SALE DI SEDANO (Marina Panna): http://www.coquinaria.it/forum/forum...no#post2884980
BUCCIA DI POMODORO (Graziana): http://www.coquinaria.it/forum/forum...76#post2437276
-Seccare e reidratare il lievito madre (Marisa):
VARIE:
DOLCI:
Meringhe note importanti (Rita Mezzini): http://www.coquinaria.it/forum/forum...22#post2225222
MERINGHE (AnnaMaria.): http://www.coquinaria.it/forum/forum...tele#post97326
MERINGHE LEGGERE DI LORETTA FANELLA (Pinella): http://www.coquinaria.it/forum/forum...25#post2091325
IDEE DI UTILIZZO PRODOTTI TRATTATI CON L'ESSICCATORE:
Cereali per la colazione (CalicoSabry):http://www.coquinaria.it/forum/forum...dite#post81010
IDEE PER REGALI DI NATALE (Gea):http://www.coquinaria.it/forum/forum...tale#post87635
[...seguirà quando troverò un po' di tempo se ne avete aggiungete pure ricette nuove qui sotto ]
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