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  • Metti un sabato sera a cena

    sabato scorso sono venuti a cena da me Gigi e Isabella Archicuoca, e solo ora riesco a scrivere sul forum della serata. Non serve che vi dica che siamo stati benissimo, nonostante il caldo e l'afa pesante. A dire il vero anche il delizioso vinello che hanno portato, già fresco e pronto da bere, ha aiutato a sentirlo ma era talmente buono che non si poteva star senza sorseggiare... Cosa ho preparato? Un po' di pesce...
    per iniziare qualche carpaccino

    Tiradito di salmone

    Clicca sull'immagine per ingrandirla.*  Nome:   carpaccio di salmone.jpg* Visite: 1* Dimensione: 2.78 MB* ID: 2924097
    di tonno:


    Clicca sull'immagine per ingrandirla.*  Nome:   carpaccio di tonno.jpg* Visite: 1* Dimensione: 3.08 MB* ID: 2924098


    di orata su fettine di melone bianco

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    tartare di tonno
    Clicca sull'immagine per ingrandirla.*  Nome:   tartare di tonno.jpg* Visite: 1* Dimensione: 2.38 MB* ID: 2924100

    Ceviche ai profumi giapponesi


    Catalana di crostacei e molluschi con avocado
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Nome:   catalana di molluschi, crostacei e avocado.jpg 
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    Riso nero con verdure al curry, gamberi e pescatrice




    capesante al burro d'arancia e crema di zucchine trombetta





    parmigiana di melanzana e pesce spada





    e per pulire un po' la bocca, bavarese al Mojito



    File allegati
    http://lagallinavintage-giuliana.blogspot.com/

  • #2
    Wow!!! Splendidi commensalime splendido
    menu !!!
    o sazio nu ccrer o riun

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    • #3
      Urca Giuli, sei insuperabile (ma questo si sapeva)! Avrei assaggiato tutto mooolto volentieri!
      If you can't stand the heat, stay out of the kitchen!
      radiocucina.blogspot.com

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      • #4
        Gianfranco ha strabuzzato gli occhi. Dice che vuole trasferirsi a Milano
        https://savitak1.wordpress.com/
        https://kulkarnisavita.wordpress.com/
        (testo italiano in blu)

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        • #5
          Quei crudi sono spettacolari.
          "Non si preoccupi madame, ci sarà cibo a sufficienza." da Il pranzo di Babette.

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          • #6
            Una serata bellissima e serena con amici con cui il tempo passa sempre troppo veloce.
            Calda, vero, ma con il vino non ci siamo tirati indietro eh... bello fresco, andava giù che era una meraviglia
            Qui eravamo sul balcone e stavamo brindando alla bella serata
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            Adesso mi metto qua tranquilla ad aspettare le ricette perchè erano spettacolari e non vedo l'ora di rifarle.
            Se a qualcuno interessa metto le etichette delle bottiglie che abbiamo abbinato.

            Giuli e Mino, grazie di tutto, siamo stati benissimo


            Isabella
            "per l'oca, citofonare Archicuoca!" (Annette)

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            • #7
              Bell'incontro e bellissima cena!!!
              Amo la cucina da quando ero bambina, principalmente è la cucina della mia tradizione ma non disdegno sperimentazioni e altri territori.il mio blog

              www.rosariaaifornelli.blogspot.com

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              • #8
                che belli che siete!!! e che cena!!! ho strabuzzato gli occhi anche io di fronte a quei piatti!!!
                Federica
                "La vita si ascolta, così come si ascolta il mare... Le onde montano, crescono, cambiano le cose. Poi, tutto torna come prima ma non è più la stessa cosa." (Oceano mare - A. Baricco)

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                • #9
                  Una bellissima cena, complimenti, adoro i crudi ....

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                  • #10
                    Che super cena e super compagnia!
                    Grazy
                    ...Autogestire la propria creatività, senza intermediari, senza volontà eccelse e onnipotenti che decidono al posto tuo, poco a poco ti rivela la necessità di autogestire il tuo stesso destino. (S. Agosti)
                    Ingiuriare i mascalzoni è cosa nobile, perché, a ben vedere significa onorare gli onesti! (Aristofane)

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                    • #11
                      Wow, Giuliana eccezionale e fantasiosa come sempre, bellissima compagnia.
                      Roberta

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                      • #12
                        Caspiterina!
                        Carmen

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