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  • #16
    Alla fine infatti ho fatto una panna cotta con la ricetta di Babette perchè mi sembrava una complicazione in più la cottura in forno.

    Panna cotta al cardamomo con caramello al caffè come topping, molto gradevole ma il caramello ssovrastava troppo il cardamomo, la prossima volta ne devo mettere di più! ne ho usato quattro baccelli per un litro di panna
    Nulla si crea e nulla si distrugge, ma tutto, prima o poi, si mangia!
    (Mio marito)

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    • #17
      Pubblicato originariamente da manoela Visualizza il messaggio
      vero, non adatta per esempio a vegetariani, e di questi tempi sono tanti. A me poi non piace proprio come texture, preferisco il bagnomaria
      Puoi usare l’agar agar se proprio lo vuoi vegetariano. Ma se comunque non ti piace la texture è tutto un altro discorso
      Grazy
      ...Autogestire la propria creatività, senza intermediari, senza volontà eccelse e onnipotenti che decidono al posto tuo, poco a poco ti rivela la necessità di autogestire il tuo stesso destino. (S. Agosti)
      Ingiuriare i mascalzoni è cosa nobile, perché, a ben vedere significa onorare gli onesti! (Aristofane)

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