Castagne secche

[Anniebrook]

Ho comprato delle castagne secche...per cucinarle occorre farle rinvenire in acqua per 10-12 ore e poi lessarle.
Mi chiedevo se fosse possibile, una volta lessate, congelarle per averle pronte al momento per le zuppe o il monte bianco ecc....
Qualcuno ha provato o sa se è fattibile?
Grazie!!

[feffe]

Qualcuno ha provato o sa se è fattibile?
Grazie!!

non posso aiutarti... non ci ho mai provato...

[anir]

Puoi farlo tranquillamente. Io ne congelo sempre, sia fresche dopo bollitura, sia quelle secche rinvenute e bollite.

[Anniebrook]

Grazie..allora procedo!!

[dilettaluna]

Sì, anche io l'avevo fatto, perché l'ammollo + cottura sono lunghissimi e così invece ce n'è la scorta pronta. L'ultima volta me le sono invece dimenticate in dispensa e hanno fatto i vermini.. che spreco La cottura, io l'avevo fatta nella Slow cooker, oltretutto, c'era voluta un'eternità, ma erano venute benissimo e rimaste belle intere

[graziella66]

una volta con una castagna secca un dente ci lasciai