Un altra richeiesta: vin cotto pugliese (barese)

[Graziana]

Mi è stata regalata una bottiglia di vin cotto.
Annusandolo mi ricorda un liquore di vino delle me mie parti, il terrano . Non l’ ho però assaggiato perchè chi me la regalato mi ha detto che viene usato per fare dolci, evidentemente pugliesi/ baresi.
quidni vi chiedo di aiutarmi postando ricette che prevedono questo “liquore” per i dolci.

[giulia pignatelli]

Ma il vincotto non è un liquore, piuttosto uno sciroppo denso, diciamo... Aspetta che cerco qualche link

[giulia pignatelli]

Intanto questo è il procedimento per farlo, giusto per capire di che prodotto stiamo parlando http://giuliapignatelli.blogspot.com...fichi.html?m=1

[giulia pignatelli]

E poi ovviamente ci si fanno le cartellate. Io ho fatto proprio questi giorni dei biscotti che potrebbero fare al caso tuo, più tardi scrivo la ricetta. Qui le cartellate http://giuliapignatelli.blogspot.com...llate.html?m=1