[Giuliana]

patè di fegatini al Porto
patè di fegatini al Porto.jpg

paté di sgombro affumicato


spuma di sgombro affumicato.jpg

pannacotta al foie gras, mango e frutto della passione accompagnata dal pain d'épices



pannacotta al foie gras, mango e frutto della passione.jpg


i paté erano accompagnati dal solito panbrioche che faccio sempre con la ricetta della Ravaioli, vi metto la foto vecchia perchè non son riuscita a farla

panbrioche cotto.jpg

come primo, i ravioli in brodo che avevo fatto i primi di dicembre. Non ho fotografato...

come secondo il cappone ripieno alle castagne

cappone ripieno alle castagne.jpg

segue

[Giuliana]

per la vigilia ho fatto, il baccalà mantecato con polenta grigliata

baccalà mantecato.jpg
oltre ai carpacci di tonno e di salmone Gianfranco style


tonno e salmone marinati agli agrumi.jpg

oltre a una pescatrice in guazzetto e per chi non ama il pesce ho cotto del pollo al forno.

gli antipasti di Natale

insalata di aringhe, patate e mele.jpg
insalata di aringhe, patate e mele verdi

insalata russa.jpg
l'immancabile insalata russa




paté di pescespada all'arancia.jpg
paté di pesce spada all'arancia con composta di scorze d'arancia candite


segue perchè più di 5 foto non mi fa mettere

[MarisaC]

Per la Vigilia cena classica, brodo di ceci con taglioni all'uovo, baccala fritto ripassato al pomodoro accompagnato da ceci al pomodoro. Dolci classici di Natale.

Il tema del Natale era : Stelle e Melagrana ma è stato solo stelle, la melagrana è scappata
Il mio pranzo di Natale, essenziale, poco ma gustoso, è piaciuto ed è stato lodato

Antipasto classico, con crostini neri, affettati tradotti in spalmabile per crostini e olive farcite.

Per primo piatto ho fatto i ravioli con rapa rossa di dilettaluna pubblicati su Cucina Naturale di dicembre 2018, buoni!!
20181225_131104.jpg crudi
IMG_20181225_143930.jpg cotti


Per secondo carrè di maiale alle mele e ribes di Bruna Cipriani, io ho usato arista disossata sui 700g e di conseguenza aggiustato le dosi degli altri ingredienti, mezzo litro di vino bianco, 4 scalogni, brodo non ne avevo ho messo acqua mezzo litro, 70g di brandy, per le mele ne ho cotte 4, con 3 chiodi di garofano, no fecola ho lasciato al naturale.
E' piaciuto molto!
IMG_20181225_145939.jpg

Dolci classici del Natale



Per S.Stefano, tutti al ristorante!

[Renée]

E' perfetto! Brava.

detto da te è un supercomplimento!

[MarisaC]

Ora ho messo dimensione massima 5000x5000 pixel e caricamento fino a 12MB! Basterà??

Siiiii!!!!!

[MarisaC]

Adriana di che marca è la tovaglia? Mi piace perchè ci sono le melagrane!

[MarisaC]

IMG_20181225_161422_355.jpg

E' perfetto! Brava.

[L'Ing]

Ing adesso mi dice così:.................

I limiti di dimensioni per questo tipo di file sono 4096 x 4096. Non siamo stati in grado di ridimensionare il tuo file quindi dovrai farlo manualmente e caricarlo di nuovo. Il tuo file è 4608 x 3456.
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Ora ho messo dimensione massima 5000x5000 pixel e caricamento fino a 12MB! Basterà??

[Angelica]

silikomart symphony

Grazie!

[MarisaC]

Ing adesso mi dice così:.................

I limiti di dimensioni per questo tipo di file sono 4096 x 4096. Non siamo stati in grado di ridimensionare il tuo file quindi dovrai farlo manualmente e caricarlo di nuovo. Il tuo file è 4608 x 3456.
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[L'Ing]

Non mi fa caricare le foto, mi dice che sono troppo grandi, e non ce la faccio a ridimensionare tutto, sono tantissime... non mi carica nemmeno il collage, come si fa?

Vai ora funziona.. ho alzato il limite di dimensione per l'upload!

[L'Ing]

Altro test caricamento

tulipani e candele - picc.jpg

[L'Ing]

Test caricamento foto grandi dimensioni

struffoli-alto.jpg

[feffe]

le metto... prometto... anche se non ho fatto foto uff...

[Renée]

Renè che nome ha lo stampo?

silikomart symphony